Rizsfőzés alapreceptek
Itt találod a Valoryz receptvideóit.
Ezeket a videókat azért készítettük, hogy az általunk termelt és feldolgozott rizs gasztronómiailag is méltó felhasználási útmutatót kapjon.
1. Natúr rizs
Így főzd meg a fehér rizst!
Recept – natúr rizs
Hozzávalók:
250 g
Valoryz fehér rizs
500 ml
víz
4g
só
1. A rizst háromszor mosd át!
2. Tedd kétszeres mennyiségű sós vízbe és forrald fel!
3. Forrástól számítva 4 percig főzd!
4. Helyezz rá fedőt és zárd el a hőforrást!
5. Innentől már ne keverd meg!
6. Fedő alatt 25 percig hagyd párolódni!
2. Barna rizs
Így főzd meg a barna rizst!
Recept – barna rizs
Hozzávalók:
250 g
Valoryz barna rizs
1000 ml
víz
4 g
só
1. A rizst háromszor mosd át!
2. Tedd nyégyszeres mennyiségű sós vízbe és forrald fel!
3. Forrástól számítva 45 percig főzd, alacsony lángon!
4. Helyezz rá fedőt és zárd el a hőforrást!
5. Innentől már ne keverd meg!
6. Fedő alatt 10 percig hagyd párolódni!
3. Köles
Így főzd meg a kölest!
Recept – köles
Hozzávalók:
250 g
Valoryz bio köles
500 ml
víz
4 g
só
1. Mosd át a kölest!
2. Kétszeres mennyiségű sós vízben forrald fel!
3. Forrástól számítva 15 percig főzd, alacsony lángon!
4. Helyezz rá fedőt és zárd el a hőforrást!
5. Innentől már ne keverd meg!
6. Fedő alatt 10 percig pihentesd!
4. Rizottó
Így főzz rizottót!
Recept – rizottó
Hozzávalók:
250 g
Valoryz fehér rizs
450 ml
zöldség alaplé
100 ml
fehérbor
50 g
salottahagyma
40 ml
olívaolaj
4 g
só
Krémesítéshez:
50 g
vaj
20 ml
olívaolaj
50 g
parmezán sajt
1. Párold 2 percig az olajon a felkockázott hagymát!
2. Adj hozzá egy kevés zöldségalaplevet!
3. Opció ízesítéshez: szárított szegfűgomba
4. Add hozzá a fokhagymát, a rizst és pirítsd meg!
5. Sózd meg!
6. Önts hozzá a meleg zöldségalapléből keveset! Add hozzá az alaplevet 3-4 részletben! Mindig csak annyit, amennyi éppen elfedi.
7. A teljes főzési idő kb. 20-22 perc.
8. A tűzhelyről levéve tovább krémesítheted a vajjal, olívaolajjal, parmezánnal, vagy ezek keverékével.
9. Önts hozzá kevés olívaolajat!
10. Opció ízesítéshez: petrezselyem
5. Tejberizs
Így főzd meg a tejberizst!
Recept – tejberizs
Hozzávalók:
200 g
Valoryz fehér rizs
800 ml
tej
2 g
só
60-90 g
kristálycukor
1 db
egész fahéj
1 db
vaníliarúd
1db
citromhéj
1 db
narancshéj
1. A rizst, a fahéjat és vajat helyezd a lábasba és öntsd hozzá a tejet!
2. Add hozzá a vaníliát, a sót és a cukrot!
3. Közepes lángon, rendszeresen kevergetve főzd 20 percig!
4. Reszelj hozzá narancs- és a citromhéjat!
5. Húzd le a főzőlapról! Fedd le és pihentesd 10 percig!
Megjegyzések a tejberizs készítéséhez:
– ha növényi tejeket használunk, akkor elegendő 30g cukor is, mert a növényi tejek eleve édesebbek, mint a tej
– ha tejet használunk, akkor elegendő 60g kristálycukrot használni
– ha vaníliás cukrot is használunk, akkor ebben az esetben 45g kristálycukor + 12g (1 tasak) vaníliás cukor elegendő
A videókban szereplő receptet Várvizi Péter – élelmiszermérnök, tanácsadó chef készítette el
Receptalbum
Rizsfőzési alapok, ételreceptek.
Az első receptalbum a rizsről:
9 alap rizs elkészítési mód, sós és édes rizsételek receptjei.
A receptalbum méltó felhasználási útmutatót tartalmaz a Valoryz által termelt és feldolgozott rizshez, rizs készítményekhez.
Valoryz receptalbum:
1500 Ft
(24 recept, 39 oldal, PDF formátum)
Az album az alábbi termékek vásárlása esetén ajándék:
– Valoryz Bio termékek csomag
– Minden napra egy Ricely (8 palack)
– Valoryz rizstároló doboz
