Bio Köles

A termékről

A Valoryz bio köles a Valoryz termékcsalád egyedülálló tagja: a köles kiemelkedően magas fehérjetartalommal (14,4 g/100 g) és rendkívül magas rosttartalommal (8,1 g/100 g) rendelkezik. Magyar ökológiai gazdálkodásból, Biokontroll Hungária által tanúsítva, természetesen gluténmentes, ezért a cöliákiások és fehérjepótlásra törekvők étrendjébe egyaránt kiválóan illeszthető.

A Valoryz bio köles előnyei

• hipoallergén
• jelentős fehérje és rostforrás
• vitaminok: B-vitaminok
• ásványi anyagok:kálcium, magnézium, vas
• sokoldalúan, egyszerűen felhasználható a konyhában
• bio termékek vásárlásával csökkentheted ökológiai lábnyomodat

A Valoryz bio köles a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, ahol a talaj vegyszerterhelése minimális, ezért kadmiumtartalma alacsony.

A bio köles főzése – lépésről lépésre

Főzés előtt mosd meg a kölest.

Lehetőség szerint olívaolajon pirítsd meg 1-2 percig,  nem az íz miatt, hanem hogy a szemek különváljanak és diósabb, teltebb aromát kapjanak.

Sózd meg, öntsd fel háromszoros mennyiségű vízzel, forrald fel, majd fedd le és tedd a legalacsonyabb fokozatra.

15–20 perc alatt kész.

Extra tipp: A Valoryz bio kölest nem kell előzetesen beáztatni vagy speciálisan kezelni a keserű íz miatt, mert kölesünk nem keserű. A bio kölest nem csak köretként használhatod, hanem sűrítésre és levesbetétként is kiváló, különösen finom köleskásának tejjel vagy növényi itallal is!

Gyakori kérdések a Valoryz bio kölesről

Mi a különbség a köles és a rizs között tápanyagtartalom szempontjából?

Mindkettő gluténmentes gabona, de tápanyagprofiljuk jelentősen eltér. A Valoryz bio köles 100 grammban 14,3 g fehérjét és 8,1 g rostot, míg a barna rizs ugyanennyi mennyiségben nagyjából 7–8 g fehérjét és 6,3 g rostot tartalmaz. A köles tehát közel kétszer annyi fehérjét és harmadával több rostot biztosít. Emellett a köles kalciumban, vasban és magnéziumban is gazdagabb a rizsnél, ami különösen értékessé teszi növényi étrendet követők és fehérjebevitelre figyelők számára.

Cöliákiások fogyaszthatják a Valoryz bio kölest?

Igen, a köles természetéből adódóan nem tartalmaz glutént, így beépíthető a cöliákiások és gluténérzékenyek étrendjébe. A Valoryz bio kölest ökológiai gazdálkodásban, a Biokontroll Hungária által tanúsított körülmények között termesztjük.

Milyen rizstől eltérő felhasználási formája van a kölesnek?

A köles sokoldalúbb, mint azt sokan gondolják.Köretként éppen olyan jól megállja a helyét, mint a rizs, de ezen túl számos más felhasználási módja van. Készíthető belőle édes vagy sós köleskása reggeli helyett, felhasználható levesek sűrítésére, salátákba, töltött paprikába és káposztába rizs helyett, de fasírtok és vegán húsgolyók kötőanyagaként is kiváló. A Valoryz bio köles semleges íze miatt sósan és édesen is fűszerezhető, illeszkedik mediterrán, keleti és hazai ízvilágba egyaránt.